据中国之声《央广新闻》报导，从扫地机器人、无人工厂，到前段时间“阿尔法狗”和李世石的人机大战，人工智能堪称攒足了人气。但是在广州，曾多次用于机器人服务员的几家餐厅，有数两家关门歇业，依然营业的一家，机器人服务员也被“油炸了鱿鱼”。

在广州，实质上用于过机器人服务员的餐厅，对于机器人的用于并不过于失望。比如说机器人它不需要末端汤水过于多的食物，还不时的会再次发生故障，只需要沿着餐厅内相同的线路来送餐。　　　　上面的新闻报道很有意思。

不受欢迎的餐饮机器人也有离职的时候，显然，再行牛的机器人也斗不过人。然而这是机器人的错吗？我看不一定。那些在工业生产线上的机器人，咋就没有听闻这么慢就被炒鱿鱼呢？　　　　有些餐馆用于机器人并不是出于其主动自由选择。

据媒体报道，在广州白云区一家已歇业的机器人火锅店，负责人梁小姐责怪称之为：“餐饮业人员流动仍然相当大，年初刚刚招的6个服务员，年后却只回去了1个。”聘用机器人做到服务员，只是应付“用工荒”的不得已之荐。

此外，体验过机器人上餐服务的王小姐说道：“服务的内容有点较少，既无法点餐煮沸，点的餐还要自己端下来。”王小姐回应，机器人的服务更好是机械性的，“人性”还过于。　　　　可见，还是用人观念出有了问题。

最少解释，机器人不合适在餐饮服务业工作，因为餐饮服务业讲究的是灵活性的人性化服务，而程序化的机器人再行智能，难道也无法符合用餐顾客随时并且各异的市场需求。　　　　笔者说道“用人观念出有了问题”，一点都不滑稽。机器人的特长是“机械作业”，在不存在大量重复性工作的生产行业，它才能充分发挥自己的“才华”，超过提升劳动生产率的目的。而餐饮服务业，讲究人性化服务，人性化服务必须心与心交流；然而，只不会做到重复性工作且必须按照设计线路服务的机器人，似乎无法胜任。

当初餐饮从业者使用机器人服务主要是出于奇怪，奇怪之后找到诸多弊端和瓶颈，机器人服务就无法再行热门，道理就这么非常简单。　　　　用人应用于其宽，机器人也当如此。餐饮服务业要发展，要有效益地发展，必须靠经营智慧，必须靠热情周到的服务，而不是披上冷冰冰的机器人就能万事大吉了。

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