外婆家将在北京APM开办头家拉面店哺哺拉面。　　　　哺哺拉面分别在2015、2016年攀上米其林餐厅榜单。　　　　外婆家吴国平在日本签约了两家米其林餐厅。

哺哺拉面是其中一家。　　　　520这天中午，外婆家总裁裘晓华在微信朋友圈说道：来自米其林东京的拉面，将要在北京APM上市。

　　　　这家拉面有一个怪怪的名字，叫哺哺拉面。(以后，你就不会精确了解呷哺呷哺的名字了)。

在日本，哺哺拉面分别在2015、2016年攀上米其林餐厅榜单。店主叫齐藤直树。

　　　　目前，这家餐厅正在翻新之中。　　　　外婆家引入来战略结硕果　　　　这是外婆家引入来餐饮战略的一个最重要成果。

　　　　据传，外婆家吴国平在日本实地考察时，签定了两家米其林餐厅。其中一家向晏西湖输入了一款鸡汤。

　　　　我起码喝过上千碗鸡汤，这意味著是特有的一份。精彩之下，吴国平跑去求教店主。　　　　把配方许可给我行敢，敢。

把设备出售给我行敢，敢。去中国进一家分店行不行，敢。

那么，让我沦为你的股东行不行　　　　这个嘛，......　　　　就这样，吴国平十分车祸地沦为了这家米其林一星店的大股东。吴国追也就顺理成章地把那碗鸡汤引入到他的宴西湖。　　　　据吴国平说，他卖给一家小型米其林店的成本，不多达一百万美元，当然，人家肯让你大股东或有限公司，看上的还是你对食品的认同和专业性。

　　　　大股东这家米其林一星店之后，吴国追又签约另外一家日本米其林餐厅，也就是哺哺拉面。　　　　引入来是餐饮业三大繁华模式之一　　　　哺哺拉面在北京的店面还在翻新中。　　　　更加多消息，尚待王道君打听。

(你对外婆家、哺哺拉面感兴趣，可以把问题反到后台，我去回答UNCLE吴)　　　　不过，外婆家当作风向标，给我们有种种救赎。　　　　目前，餐饮龙头企业的转型中，主要三个路子：一是建副牌;二是回头过来;三是引入来。外婆家在这三个方面，都有精辟的尝试。　　　　1、建副牌。

外婆家的副牌战略，是行业的典范，其旗下有指福门、锅殿、煮年青。某种程度踢法的，还有小南国。小南国则是入股形式并购更加多品牌，如剩记甜品、米芝莲等。　　　　2、回头过来。

海底捞在美国、韩国、新加坡，以及台湾地区开店。外婆家也在进占海外，将在新加坡和美国开店。　　　　3、引入来。这种作法具备显著的趋势性。

　　　　餐饮市场，知名度低的引入品牌是味千拉面。1996年，潘慰将日本的味千拉面引进中国市场，经过11年发展，味千中国在香港上市。

　　　　如果你想要理解更加多关于哺哺拉面、以及外婆家的战略和踢法，可以在评论facebook，更加近两天王道君采访UNCLE吴，老大你打听。

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